Roláda s pistáciemi

Suroviny

Těsto:
3 vejce
90 g krupicového cukru
120 g hladké mouky
1 lžička kypřicího prášku
1 lžička instantní kávy
Náplň:
400 ml 33% smetany
1,5 lžíce moučkového cukru
70 g mletých pistácií

Postup

Celá vejce ušleháme s cukrem do pěny. Pak postupně zašleháme mouku smíchanou s kypřicím práškem a instantní kávu.Těsto rovnoměrně rozetřeme na plech vyložený pečicím papírem a pečeme v předehřáté troubě při 170 °C asi 12-15 minut.Hned po upečení přeneseme plát těsta na čistou utěrku, opatrně sloupneme pečicí papír a ještě horký plát svineme pomocí utěrky do rolády. Takto necháme úplně vychladnout.Mezitím připravíme náplň. Smetanu ušleháme, pak zlehka vmícháme moučkový cukr a asi třetinu umletých pistácií.Roládu opatrně rozvineme, potřeme 2/3 připravené náplně a opět zavineme.Vršek rolády potřeme zbylou šlehačkou a posypeme pistáciemi.Před podáváním necháme pořádně vychladit.

	Autor: poslirecept
	Datum vložení: 06.03.2025 12:01